“鲥鱼嘛,那就比较难定价了,因为我这不是国外引进来的假鲥鱼,而是地道的长江鲥鱼,虽说它不是在长江里长大的,但这里的水质要超出长江不知道多少倍。”
“网上流传着野生鲥鱼的传说,求购价格都在四五千左右,更甚者出到八九千的也有,当然了,我们可以当他们是恶意的抬高市价,但就算是取个平均值那也有六七千一斤,更何况这是我农场出品的呢。”
张素琴似是有些牙疼的说道:“那要是按照你的说法,这些刀鱼一条要一千往上,甚至还有可能会更高,而这些鲥鱼那就更贵了,一条那都在三四千左右,你这个钱赚的不亏心吗?”
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于飞双手一摊道:“这有什么亏不亏心的?我挣得是自己的辛苦钱,不偷不抢的,我亏啥的心呢?”
赵云瑶笑道:“素琴的意思是让你把价格降下来一些,这些鱼未必就会有那么多人愿意吃,有些划不来,或者说他们顶多也就是尝尝鲜,不会形成回头客的。”
“云姐,你这么说我就不赞同了。”于飞一脸认真的说道:“那些有钱人他们不光讲究一个吃字,他们还讲究一个面子,好比来说,一个张三,一个李四,他们的身份相当,生意相冲。”
“如果张三带着客户到盛世那边点了一道刀鱼或者鲥鱼,那你觉得李四带客户来的时候不点这道菜会发生什么事?”
于飞自问自答道:“在客户群里他就会给那些客户留下一个抠门,或者说不大气的印象,人家甚至会觉得你慢待了他们,这个生意还能做成吗?”
“马失前蹄之后,李四一定会痛定思痛,在下一波客户到来之时,不管琴姐把菜肴定到多高的价格,他也会给客户上这道菜的。”
“一个行业不会是一两人就支撑起来的,张三和李四就是他们所在行业的领军者,那剩下的商人也会向他们看齐,从而就会在这个行业里形成一个风潮,带动一种消费文化。”
“虽说这只是个无关轻重的细节,但决定事情成败的往往就出在细节上,尤其是在两家供货商的品质差不多的情况下,那人情就显得尤为重要。”
“当然了,这只是冰山一角,还有更多的错综关系需要琴姐去发掘,我觉得在初期每天限量供应这一招就能把那些