余枫则是被安排去厨房烧水，这是他的强项，小小年纪可是拥有多年烧火经验的老师傅。

等水沸后，余明夏这边水沥的也差不多了，将毛虾全部投入锅中，并加入一定的食盐，一边煮虾一边用勺子清除锅中的浮沫，等再次煮沸后捞出沥干就行。

过程并不复杂，沥水冷却期间，注意千万不能摇动虾筐，否则虾体之间会松散，影响沥水效果，会加速成品的质变。

最后一步就是晾晒。晒虾前先摇动虾筐使其松散，然后把虾均匀地撒在簸箕里。

幸亏家里的簸箕够多，堪堪将所有的毛虾全部晒完。

等虾大概晒到四成干时，余明夏动手将毛虾进行翻动，翻动也是有技巧的，一定要均匀，不然干燥不一也容易引起质变。

这些都是余明夏平时刷短视频看的，也曾经给院长妈妈做过，做起来算是驾轻就熟。

由于这边没有冰箱，为了保证储存的时间更长，余明夏决定多晒两天。

傍晚。

爹娘和二哥从地里回来，自然是看到了摆了满院子的干虾皮，大家都以为是余韶华送来喂鸡的，也就并没有多问，毕竟以前也不是没有过。

不过就算知道余明夏在做什么鸡精，估计也不会说什么。

毕竟对余父余母而言，只要孩子健健康康，不乱花钱，孩子们爱怎么折腾怎么折腾。

······

“姐，这虾皮都晒了三天了，咱们今天可以做鸡精了吗？”余枫眼神期待的看着姐姐。

姐姐说了卖了鸡精就给他买最好吃的桂花糕，做鸡精就相当于买糕点，这点账他还是算的明白的。

“好了，今天就可以做了，去烧火吧！”余明夏有些好笑的看着眼前这个书中的弟弟，很难想象长大后混世魔王的模样！

余明夏在簸箕里抓了两把虾皮感受了下湿度，确实差不多了，因为前段时间余明夏接连两次生病，爹娘就让她一直在家里待着，帮着干点家务就行。

要不然哪有时间折腾这些，余枫也跟着沾光在家陪姐姐。