邢婶笑着说:“还是钱的魅力大呢。”
凤怡赞同的点点头。
眼瞅着快到中午了,凤怡说道:“走吧,我们做点吃的走。对了,辣椒摘的咋样了?”
邢婶笑着说:“摘完了,就是还没有晾晒呢。”
凤怡想了想道:“那就今天我们做个辣椒炒肉,让你们尝尝辣椒的味道。”
邢婶边随着凤怡朝着厨房走去,一边笑着说:“今天可就有口福喽。”
进了厨房,凤怡看了看食材,又对着邢婶说:“光有辣椒炒肉可不够,
咱们再做个红烧茄子吧,地里刚摘的茄子新鲜着呢。”邢婶连连点头,忙不迭地开始准备食材。
凤怡先将猪肉切成薄片,用调料腌制起来,接着处理辣椒,切得大小均匀。
点火倒油,油热后放入葱姜蒜爆香,肉片下锅煸炒至变色,再加入辣椒一起翻炒,
不多会儿,厨房里便弥漫着辣椒炒肉诱人的香气。
那边邢婶也没闲着,把茄子洗净切块,撒盐腌制挤出水分。
锅里重新倒油,油温升高后下茄子炸软捞出。
留少许底油,再把炸好的茄子倒入锅中,加酱油、糖等调味,小火慢炖入味收汁。
锦儿踩着饭点进门,看到两人做的饭菜,笑呵呵的说道:“今天看来又有好吃的了。”
凤怡端着饭菜放到桌子上,喊道:“快去洗手吃饭了。”
锦儿和阿珠收拾好后,坐下来,没忍住大快朵颐起来。
那辣椒炒肉香辣可口,猪肉鲜嫩;
红烧茄子软糯入味,酱香浓郁。