现在酒体醇厚，越往后酿，酒的度数会越来越低，酒味也会越来越薄。

而且火候如果掌握的不好，铁锅内的红薯泥如果被烧焦了，那蒸酿出来的酒中就会散发出一种焦糊味，会影响红薯酒的品质。

刘一边照看着火，一边教导身边的周明酿酒技术。一坛子红薯酒装满，刘二又换上第二个坛子。

这时候，酒的度数已经降低下来。刘二倒了一杯地瓜烧酒递给周文道。

“ 周管家，来一杯，尝一尝！”

“哎……！”

周文接过酒杯，一股更加浓郁的酒香在他口鼻之间缭绕。好奇的望着酒杯，只见杯中的酒清澈如水，哪有一丝平时所见的酒浑浊模样！

于是一饮而尽，一股辛辣的酒入喉，随之而来是一阵干咳传来。周管家觉得自己的眼泪都要烧出来了。很快他的脸便变的通红。

“少爷！……咳咳……这酒太烈了！我从来……没喝过如此烈的酒……咳咳咳……。”

刘二看着脸色通红的周管家忍着笑意问道。

“感觉如何……？”