第173章 包包拥有味觉

从旁边抽出一个盆过来,往里倒入玉米油和牛奶,用搅蛋器搅拌到两者完全融合的状态;筛入低筋面粉进去,继续拌匀;加入蛋黄、伯爵红茶粉,继续搅拌均匀,放置一旁备用;拿过装蛋清的盆,往里加入白砂糖,用搅拌器打发均匀;打发到中性发泡的时候,铲出一半放进伯爵红茶蛋黄液中,翻拌均匀后,再将另一半打发好的蛋清倒进里面,继续混合均匀;扯过铁盘,垫上一层油纸,将蛋糕糊倒进里面,用铲子均匀抹平,推进烤炉中烤制一炷香的时间。

一炷香后,拉出来等待冷却。

紧接着她拿出橙子,用小刀将橙子削皮,在削掉橙子皮上面的白色东西;放进砂锅中倒入牛奶,慢慢熬煮至冒泡;拿过一个碗,打上鸡蛋,放入白糖,搅拌至颜色微微变浅;将加热好的牛奶倒入蛋液中,用搅蛋器搅拌均匀;放入泡软的吉利丁片;倒进掏出果肉的橙子壳中,放置一旁等待晾凉。

同样的她拿出一个桃子,将桃子洗净后,削掉外面那层皮;将皮放进锅中,倒入灵泉水、白糖,大火熬煮;煮到稍微有淡粉色,往里放入白凉粉进去;重新煮沸,倒入模具中,等待冷却。

趁这个时间泡上一杯白桃乌龙茶,加入白凉粉煮至沸腾,倒入凝固好的模具中,等待再次冷却凝固。

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拿出一个盆,往里倒入白凉粉进去;再倒上刚烧开的开水,用勺子搅拌均匀,至里面没有任何颗粒状;倒入铁盘中,等待冷却凝固。

看到一旁挖出来还没有用的橙子肉,她忽然想到一道菜,正好需要用橙子肉来做,正合适也不浪费。

将泡好血水的排骨捞出,往里放入橙子皮、酱油、蚝油、白糖,橙子汁,用手抓拌均匀,腌制一炷香的时间。

接下来,她拿出一个碗,往里倒入生抽、蚝油、老抽、鸡精,用勺子搅拌均匀 ;往锅里倒入油,油热时放上冰糖,慢慢翻炒出糖色;倒入焯好水的排骨,倒入提前调好的酱汁,翻炒入味;放入八角、桂皮、香叶、剥好皮的荔枝肉,葱段、姜片,倒入开水淹没过排骨,焖煮一炷香的时间,以便入味。

在将清洗干净的鸡翅盛进盆里,放上生抽、蚝油、蜂蜜、老抽、葡萄汁,用手抓匀腌制一刻钟的时间。

锅中倒入油,油热后放入排骨,煎至两面变色时盛出;再次倒入油,放上冰糖翻炒出糖色;下入排骨,翻炒均匀;倒入腌制的排骨料汁,加入开水,焖煮至半个时辰。

走过去摸了摸烤好的蛋糕胚,已经没有热意了。将打发好的奶油混合着果粒均匀的涂抹在上面,拿起一面微微的朝前面卷起;放进冰块中冷藏一下定型,以便等会切块。

冷藏好以后,用刀均匀的将瑞士卷分割成等份。

除此之外,她还做了一些别的口味,巧克力瑞士卷、原味瑞士卷、抹茶瑞士卷、白桃瑞士卷、红丝绒瑞士卷、红茶瑞士卷。

另一边,尹玉枫和董允正在外面紧锣密鼓的忙活着,他一边跟着他,一边学习他讲的专业知识。

两人看着客人都接待的差不多了,便朝厨房走去。

一进来,就朝沐简兮那处望去,就见各种颜色的蛋糕整整齐齐的摆放在一个个盘子中央,还稍微做了一些装饰,看着就觉得好看。就连做好的排骨也被她盛放在盘子中央,精巧的装饰了几下。哪怕只放了几块,经过她的装饰也不觉得有什么大的问题。

两人走了过来,就看到沐简兮此时正在将凝固好的橙子一个个放进盘子中央,在其旁边撒上一些切成丝状的橙子皮。

做好后,她又拿起一个圆形铁皮模具,对着铁盘上凝固好的白凉粉,压制出一个个圆形;在将圆形饼皮盛出,舀起一些提前切好的果粒放到中央,掀起一边微微盖上,一道好看的水晶果粒水饺就制作完成了。

接着她拿过制作桃子的模具,轻轻按压一下,“duang”的一声,一颗水灵灵的桃子就落入盘中,在其两边各放上一片绿叶,一道以假乱真的桃子就制作完成了。

身后的两人,看到这一幕眼睛瞪的老大。

反应过来后,急忙凑到跟前,仔仔细细的瞧起那颗桃子来,用勺子轻轻敲击一下,立马回弹过来。

沐简兮警告他们说道,“等会儿,你们要吃什么自己拿,但是每种只能端一盆,其他的让伙计们端去送给客人。”

“好嘞!”